上海松江区夜店最靠谱佳丽招聘

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客家祖地宁化的乞巧节,有鲜为人知的“拜巧”和“食七层糕”的习俗。
七月初六,不论男女便开始了“拜巧”的准备工作——制作“巧姐鞋”:一是用各色彩笔在纸上或画或描状元拜塔,鱼跃龙门,文房四宝等吉祥图案;二是在画的下端剪菱花、金钱花等各种剪纸,展示其不凡的聪明才智;三是下面再悬挂一只用红纸剪成的“小鞋子”,男鞋圆头的,女孩则略带尖形。“巧姐鞋”做好后,便高高地挂在新砍的竹枝上,供人观赏。初七这天,各家结彩棚,绘彩画,写巧书,孩童们兴致特浓,穿戴讲究。要头戴由妇女手工缝制的上面绣有虎嘴、虎须,有两个虎耳朵,形似老虎头的“虎帽”,脚穿模仿古代的“官靴”而制作的官鞋。由父辈亲自带领到文庙孔子神位前拜孔夫子,称为“拜巧”。俗传这一天去拜孔子的孩子会变得更聪明,能念书,长大会做官。拜巧时,敬上香烛,献上供品,跪地叩拜。父辈亦在一旁陪拜,口中喃喃有词,其大意是,请赐给孩子聪明,保佑能念书之类。也有的孩子要在神位前背诵一段《三字经》或《论语》。
入夜,孩童们跪拜于香案前祷告牛郎织女双星,乞求赐予智慧,然后在大人指导下朗诵“乞求诗”,用毛笔写在红纸上,内容据儿童大小而不同。小的念“七夕庆良宵,双星会鹊桥,儿童勤乞巧,金榜姓名标。”大的则念“今夜为何夜倍明,原来牛女渡天河。家家彩楼重重结,处处诗歌叠叠声。殷勤乞拜三分巧,振起笔尖中头名。”后面续上某年某月某日某某学生沐浴焚香百拜等内容。反复吟诵到月挂中天,时交午夜,也就是牛郎织女相会之时,才将“乞巧诗”焚于厅前。尔后,家庭主妇端出代表吉祥如意的、用米做成的鸡、鸭、鱼、果等,让孩子吃完休息,“拜巧”活动才告结束。我想,这一习俗寄托着客家人勉励后代勤奋读书,早日成才的殷切心愿。另外,宁化还有“引巧”、“谢巧”和“御巧”的习俗。旧时姑娘长到16岁便算大人了,这一年七夕要举行“引巧”仪式,她必须剪绘七张“巧姐鞋”,图案和剪纸必须各不相同,以示姑娘的灵巧。到姑娘出嫁的那年七夕,就要举行“谢巧”和“御巧”仪式,她要制作三七二十一张花样迥异,图案精美的“巧姐鞋”,以免夫家看不起。
而另一独特有趣的习俗却是“食七层糕”。这一习俗主要流传于我的家乡闽西北的治平畲族乡。记得儿时,每遇七月初七夜晚,父母亲就在老家院内,摆上瓜果、茶酒和七层糕。我们全家围坐一起,边品尝香甜的七层糕,边仰望璀璨的星空,听着父亲讲述美丽动人的牛郎织女故事。我心里纳闷着:这“七夕”之夜为何要做“七层糕”呢?
父亲告诉我说:七夕做七层糕是家乡的传统习俗。原来,为了纪念牛郎和织女相会的日子,客家先人们特制做这甜香的“七层糕”,敬祀牛郎织女星。久而久之,相沿成俗,每至七夕,乡民们就会自制“七层糕”食用。特别是男女订婚后,每逢七夕日,男家便要送礼给女家,就像春节送年糕,端午节送粽子一样,男家送女家的礼物中便有七层糕。女方收到七层糕后,会切成小块分送给左邻右舍,亲戚朋友,让其品尝,以示求缘吉利。
看来这“七层糕”真与“七夕”有着千丝万缕的联系呢。在我的记忆中七层糕的制作方法简单易行。其方法是:选用优质糯米,把它淘洗得干干净净,雪雪白白,用清水浸数小时后,和水磨浆。儿时,磨浆任务是父母和我一起完成的。且用石磨慢慢推的,我和父亲推磨,母亲频频放入糯米。这样慢推细磨出来的米浆细腻滑嫩,做出的七层糕口感更好。接着母亲把磨出的米浆分作两盆,一盆拌入红糖成红色,一盆拌入白糖为白色(其比例大约为:2斤糯米拌0﹒5斤的糖)。之后便吩咐我劈柴、生火蒸糕。把清水舀进铁锅内让其烧开。母亲便在圆形的木竹蒸笼内垫上干净的蒸布,放在沸水锅上。蒸糕时要有耐心,不急不躁,不紧不慢。先舀入一层薄薄的白糖米浆,盖上笼盖,旺火急烧,一气呵成,大约蒸10分钟至米浆表皮稍熟,揭盖再舀入一层薄薄的红糖米浆,如此反复添舀到七层再蒸至热气腾腾,香气缕缕,令人闻之口内生津,食欲顿生时,说明熟透了。此时就要出锅,趁热撒上熟芝麻,七层糕就此大功告成。母亲便把整块的七层糕切成小方块装盘,一会儿功夫呈现在我们眼前的是红白相间、雅致美观、香气扑鼻,色香味俱佳的七层糕。趁热食用甜丝丝、香喷喷、软糯糯,那口感,那甜香,那韧滑,简直无可言状。我小时候特别喜欢吃七层糕,觉得趣味盎然的是可以一层一层地撕下来细细地嚼,慢慢地咽。
儿时食七层糕,年幼无知,只懂味道甜香,满足口腹之欲,未曾细想“七层糕”与“七夕”的文化蕴意。年岁渐长后才明白其文化内涵。其实七层糕与源远流长的七夕文化有着不可忽视的联系。细究七层糕,让人想到:红糖(红色)象征红红火火,吉吉利利;白糖(白色)象征洁白如玉,纯洁高尚;糕有七层恰与“七夕”数字相符,也就象征七巧节;糯米的粘性与七层糕层层相粘则象征爱情如胶似漆,坚贞不渝。(连允东)
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